Facts About bonfile pişirme Revealed
Facts About bonfile pişirme Revealed
Blog Article
Bonfile, dana ya da sığırın arka kısmında bulunan en değerli et parçalarından biridir. İnce ve yağsız bir yapıya sahiptir. Bonfile tarifi, bonfilenin isteğe bağlı olarak farklı şekillerde pişirilip servis edilmesini içerir.
Mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve en bilinen iki adet marinasyon sosu vardır. Bu soslar etin lokum gibi olmasına yardımcı olur. Ancak hazır olun, yalnızca marine soslarını hazırlayacağımız bir yazımız da olacak.
Bu basit tarifle lezzetli bir bonfile sosu hazırlayabilirsiniz. Sosu bonfilelerin üzerine dökerek servis yapabilir veya yanında patates veya pilav ile sunabilirsiniz.
Your browser isn’t supported anymore. Update it to obtain the greatest YouTube experience and our newest characteristics. Learn more
Bonfile kemiksiz bir et olduğu için dinlendirme işlemi sırasında zarar görmesini engellemek amacıyla içi ve dışı tereyağ kaplanarak dinlendirilir.
Ayrıca, bonfileyi marine etmek veya değişik soslarla tatlandırmak da lezzetini artworkıran yöntemler arasında yer alır.
Vakumlu poşet kullanma: Bonfileyi maritime etmenin bir diğer yöntemi ise vakumlu poşet kullanmaktır. Bonfileyi bir vakumlu poşete yerleştirerek poşeti sıkıca kapatmanız ve buzdolabında bare minimum 4 saat, tercihen 12 saat bekletmeniz, etin marinasyonu bonfile tarifi için yeterli süreyi sağlayacaktır.
Maritime sosunu hazırladıktan sonra, tavuk bonfileleri bir fırça propertyımıyla sosla dana bonfile kaplayın ve buzdolabında en az 2 bonfile saat bekletin. Soslu maritime işlemi, tavuklara bir aroma ve lezzet katmanın harika bir bonfile tarifi yoludur.
Bonfile ile en iyi giden soslardan birisi de domates sosudur. Etin kıvamına büyük katkıda bulunan domates sosunun eşlik ettiği bonfileyi çocuklarınız da severek yiyebilir. Domates Soslu Bonfile
Karışımı iyice çırpın ve bonfileyi bu sosla marine edin. Ardından bonfileyi tavada veya ızgarada pişirin.
Sinirleri temizlenmemiş bonfile daha az lezzetli olacağı için öncesinde bonfile etlerinin sinirlerinin temizlenmesi gerekmektedir Temizlenen etler zeytinyağı ve soda ile karıştırılır. Soğanları ve sarımsaklar doğrayıp etlerin içine katılır.
Tavuk bonfilelerinizi bu karışıma batırın ve üzerini kaplayacak şekilde tamamen kaplayın. Daha sonra buzdolabında en az 1 saat, tercihen bir gece boyunca bekletin.
Bonfile aldıktan sonra ne kadar profesyonel olunursa olunsun akıllarda şüphe doğar. Yumuşak olmaması veya lezzetsiz olması, yiyen kişileri hem memnun etmez hem de etin güvenilirliğini sorgulatır.
Kunay Film tarafından yapılan ve Rusya'da büyük gişe başarısı elde eden 'Son of a Wealthy' filminin Türkiye uyarlaması olan bonfile filmde, Kerem Bürsin ve Melis Sezen'i başrollerde bir araya getiriyor.